CANJICA | #receita

INGREDIENTES

1 xícara de milho para canjica (branca ou amarela).

1 coco fruta médio.

½ xícara de amendoim torrado e levemente triturado.

1 xícara de mel.

Canela em pau e cravo a gosto.

MODO DE PREPARAR

Coloque o milho da canjica, de molho em 1 litro de água, da noite para o dia. Escorra a água da canjica e coloque na panela de pressão e cubra com 2 litros de água e leve para cozinhar aproximadamente por 30 minutos em fogo baixo. Após estar bem cozida, coloque o mel, o coco fruta ralado e o amendoim e as especiarias de sua preferência (canela, cravo). Deixe ferver por mais 15 minutos. Sirva em taças.